川味老坛酸菜鱼品牌策划，一场追本溯源，回归本然的酸菜鱼品牌打造计划。川味(老坛酸菜鱼)，由于近年来内地餐饮行业掀起一股吃辣风潮，川味馆遍地开花，乐鱼全站app下载＠乐鱼体育app在线下载 餐饮策划公司也与很多川味馆品牌设计合作。就像市场上看到的，当地特色菜馆的竞争激励着品牌的创新，模仿者也随之不断涌现。

1、川味老坛酸菜鱼品牌定位策划

每间餐馆都有其独特之处，酸菜鱼是川味的主食，乐鱼全站app下载＠乐鱼体育app在线下载 也十分尊重这种原始的饮食文化，因此川味老坛酸菜鱼品牌策划本身就是讲究追本溯源，回归自然的宗旨。以鱼肉为主食的酸菜鱼品牌主题餐厅，材料有草鱼、黑鱼、清江鱼、中华鲟等，产品本身具有养生养分，营养丰富。爆品：豆花酸菜鱼、金汤酸菜鱼，因营养丰富，开胃力强，汤喝起来酸爽可口，余味持久；招牌产品：菇汤酸菜鱼、西红柿酸菜鱼。强调健康养生，鱼肉鲜汤酸爽，品质营养丰富。另外还有特选涮羊肉、点心、凉菜等自制饮品。川味老坛酸菜鱼品牌策划负责人骄傲地表示：“我们相信一切食物都有自己的特色，我们所做的就是提供最新鲜、最优质的食材，通过传统的制作工艺，将食材的特色发挥到最大程度，让食客感受到烹饪者的用心，对食客最真挚。因此广告定位的重心是：川劲活跃，素璞归真。

2、川味老坛酸菜鱼品牌形象策划

餐馆已装修，基本空间风格秉承入乡随俗的江南风情，水养鲜鱼，润物无声。川也，流也，清鲜活跃，奔腾不绝；素也，真也，返璞归真，万象之源；因此，川也，劲川活跃，素璞归真，梦至盛的品牌设计建议，logo设计必须明确餐厅的主题文化，“川素”二字要简洁大方。

3、川味老坛酸菜鱼品牌文化策划

企业发展的灵魂是品牌故事，是餐馆追根溯源的关键，是感性还是理性，决定了餐馆的前世今生。因此敢于承诺，有了浑厚的技术和历史，我们总结出了品牌的信条：

①：高温餐具消毒，水果小菜免费！要健康喝金汤，要长寿吃鱼肉！

②：厨房透明，整个制作过程可以全程观看，让消费者吃得放心，看得舒服。

③：质量好，服务周到，卫生标准高。

④：食材新鲜：活鱼现做现杀，保持原料原汁新鲜。

⑤：口味正宗：川味川味，回味无穷。

⑥：营养开胃健脾，饮之酸爽可口，长久回味。

4、川味老坛酸菜鱼品牌文案策划

产品定位好，品牌就有了发展方向，总结出的产品鲜鱼金汤，针对目标客群，乐鱼全站app下载＠乐鱼体育app在线下载 餐饮品牌策划公司文案提炼的关键字：小鲜肉，突出“鲜”，新鲜，活跃，另类，符合当前流行词，一语双关。目标客群70—90容易接受新鲜事物，对“吃”的要求达到了一个境界，但没有吃货先不说，因此店内软文化变得特别重要，让吃货感同身受，“吃”由内而外。

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