酒店是结合居住、饮食、餐饮为一体的一个综合性地点,今天注重分析为餐饮方面的营销策划、品牌策划,分为几个步骤。
第一:品牌策划,酒店方面做得到底是某一个固定的品牌,还是各种品牌都愿意做,薄利多销,这一点需要明确,一般根据酒店所处的位置和当地经济情况来判断,不管是哪种方式,都应该长期做下去,未来效果不会差。
第二:品牌选好以后就是活动+营销方案,追求尽快打响当下的品牌,让要做的酒水更深入人心,比如前期的免费酒水赠送等。
第三:营销赚钱的方向选择,是薄利多销还是价值决定利润,这个跟酒店发展的年限也有很大关系。
第四:品牌策划酒店的特色性服务,比如把酒水绑定在某些固定的消费上,俗称智商税,当然也不尽然如此,同时也可以带去更好的酒水体验感。
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